Стирка белья для гостиниц
Береги белье с нову…
Очень правильная заповедь, которая помогает зарабатывать деньги. Согласитесь, очень актуальная тема в наше нелегкое время.
Мы поговорим о том, как позволить вашему пододеяльнику, полотенцу или скатерти заработать вам деньги. Мы поговорим о стирке.
Здесь можно закончить вступление и раскрыть тему. И так начнем.
Одним из основных отличий текстильного изделия, которое предназначено для использования в гостинице, например от того, которое
создано для дома является срок службы. Если начать копать глубже, чтобы понять от чего зависит срок службы, то сразу всплывет
фактор первый – качество изделия. И все кто так подумал, безусловно правы. Полотенце изготовленное из качественной нити, которая
изготовлена из первоклассного хлопка и профессиональная финишная обработка, конечно, будет одним из основных факторов срока службы.
Но не единственным. Что же еще так важно для нашего полотенца? Уход! Стирка!
Очень часто, когда нас спрашивают клиенты о том, сколько же циклов стирки может "прожить" то или иное полотенце в ответ они слышат,
например: "от 50 до 300 циклов". Хороший разброс, правда?:). Может мы не знаем свой продукт, не разбираемся в нюансах? Разбираемся,
и поэтому вот вам факт. Срок службы изделия примерно на 40% зависит от того, как и чем его стирают. И тот, кто не уделяет внимание
тому, как ухаживают за его продуктом, рискует потратить денег за закупку текстиля в 2 раза больше, чем мог бы. Если вы руководитель
службы гостиничного хозяйства, а не технолог прачечной то вы не решите задачу правильной отладки системы стирки, но кое что сделать сможете.
1. Выбор текстиля
Прежде чем решать проблему как отстирать вещь давайте постараемся эту проблему предупредить. Вот несколько советов по выбору текстиля:
- старайтесь заказывать белое белье и махру. Белое изделие можно стирать при более высокой температуре, чем цветное, а значит, у вас
больше шансов убрать загрязнение. Если вы все же решили брать цветное изделие то старайтесь заказать темные цвета (шоколадный, темно-синий
и тд). В этом случае даже если пятно не отстирается полностью, то хотя бы на темном фоне оно будет незаметно.
- внимательно изучите рекомендации по уходу за изделием, которое вам предлагают. Если на бирке, например, полотенца указана рекомендованная
температура стирки 40°С Цельстия то едва ли оно подойдет вам. Изделие, которое предназначено для профессионального использование должно
быть рассчитано на стирку при температуре:
- белое до 95°С Цельсия (кроме смесовых тканей);
- цветное до 60°С Цельсия;
- уточните у поставщика текстиля имеют ли изделия, какую либо специальную обработку. Это может быть:
- предварительная стирка. Позволяет экономить на стирке нового изделия перед использованием. Такое изделие даст меньшую
усадку после первых стирок
- предварительная усадка. Дает возможность стирать изделие при высоких температурах без риска чрезмерной усадки;
- усиленное крепление ворса (для махровых изделий).
Любой из этих "бонусов" будет только на пользу вашему изделию.
Купив изделие, вы должны позаботиться о том, чтобы ваша прачечная знала, как ухаживать за ним. Для этого:
2. Всегда внимательно изучайте рекомендации по уходу за изделием которые обязательно должен давать производитель текстиля.
Это может быть либо бирка на изделии либо инструкция предоставляемая отдельно. Обязательно доведите эту информацию до прачечной.
Случаи вывода из строя изделий по незнанию встречаются, к сожалению часто, особенно когда речь идет об изделиях не из 100% хлопка.
Заставьте прачечную следовать четко этим инструкциям, вы убережете себя тем самым от многих проблем.
Например, несоблюдение температурного режима стирки, а главное сушки/глажки приведет к:
- излишней усадке изделий. При увеличении температуры обработки изделия на 30 градусов С может привести к увеличении процента
усадки в 2 раза (для изделий из хлопка);
- цветные изделия начнут линять. Даже изделие, которое окрашено самыми прогрессивными методами не любит когда его стирают при
температуре выше 60 градусов С;
- изделия из смесовых тканей (например, хлопок/полиэстер) могут сереть, если температура стирки выше 70 градусов С;
- махровые полотенца станут "жесткими". Это верный признак того, что или температура сушки была выше необходимой, или время сушки
превышает рекомендованное. Или и то и другое вместе.
Кстати, очень многие клиенты жалуются на жесткий ворс после стирки. Причин может быть несколько:
- отсутствие кондиционера для белья в процессе полоскания;
- превышение температурного и временного режимов в процессе сушки;
- конструкция ворса предрасположенная к жесткости. На этом пункте остановлюсь немного подробнее. К жесткости предрасположены так популярные
у нас полотенца с ворсом из двойной крученой нити (особенно с низким ворсом). Поэтому, покупая такие полотенца, вы должны быть готовы к тому,
что они будут жестче в процессе эксплуатации. Помните, что полотенца, ворс которых состоит из 100 хлопка, никогда не будут такими мягкими как
полотенца с добавлением искусственных нитей в конструкции ворса. Искусственные нити не впитывают влагу, поэтому, получив супер мягкое полотенце
может статься так, что воду впитывать оно не будет, так как надо.
Нарушение температурного режима может допускаться и сознательно. Прачечной не всегда выгодно соблюдать рекомендованную температуру
сушки полотенец. Увеличив, ее она получает экономию во времени сушки до 50%, тем самым, увеличив свою пропускную способность.
Надеюсь, эти нехитрые рекомендации помогут вам избежать многих проблем в процессе эксплуатации изделий. Теперь я бы хотел рассмотреть некоторые
типичные проблемы, с которыми сталкиваются наши коллеги.
Почему сереет белое белье?
На эту тему можно написать отдельную статью, но тем не менее. Основные причины:
- инкрустация. Недостаточная дозация моющих средств или чрезмерная жесткость воды приводит к тому, что некоторое количество грязи,
солей металлов которые содержаться в воде оседают на белье. После стирки глажка на катке закрепляет весь этот набор в волокнах ткани и вот
результат. Кроме серого оттенка белья инкрустация опасна и тем, что она повышает ваши затраты на стирку. При длительной стирке в "неправильной"
воде инкрустация, а другими словами осадок может составлять до 20% от веса самого белья. Вот и считайте;
- нарушение температурного режима стирки смесовых тканей. Ткани с добавлением искусственных волокон, как правило, рекомендуют стирать при более
низкой температуре, иначе ткань будет сереть;
- низкое качество отбеливания ткани. В этом случае проще поменять белье.
Почему желтеет белье?
- Наличие в воде ржавчины. Бороться с этим нужно наличием оборудования и фильтров для водоподготовки;
- Инкрустация.
Почему рвутся изделия в процессе стирки?
- Низкое качество нити. Без комментариев;
- Природное старение изделий. Для постельного белья от 80 до 600 циклов стирки (в зависимости от ткани), для махровых изделий от 50 до 350 циклов;
- Частое использование моющих средств на основе хлора. Хлор существенно ослабляет нить;
- Избыточная концентрация отбеливателя. Само по себе это не влияет позитивно на белье, однако в купе с отсутствием водоподготовки может
катастрофически его испортить. Обычная водопроводная вода далека от идеала и содержит большое количество примесей. Одной из них является
железо. Железо усиливает работу отбеливателя, поэтому, когда отбеливателя и железа слишком много вы получите дырку;
- Некачественное стиральное и отжимное оборудование. Низкое качество перфорации барабанов стиральных и отжимных машин, плохое качество сборки,
дефекты появившиеся в процессе эксплуатации ведут к тому, что на белье оказывается излишнее механическое воздействие или оно цепляется за детали машины.
Теперь хочу добавить несколько предложений и с другой стороны баррикад. Прачечная является вашим партнером и потому очень важно понимать ее
проблемы, с которыми она сталкивается.
Вы поможете своей прачечной если:
- в случае сложных загрязнений (особенно ресторанного текстиля) как можно быстрее доставите изделия в прачечную. Чем свежее пятно,
тем проще его отстирать. Застарелые пятна будут вам стоить намного дороже с стирке или уже в химчистке и пятновыводке;
- не дадите своему персоналу использовать салфетки или полотенца для протирки или уборки. Дополнительная грязь, которая появиться,
если вы вытрите салфеткой грязный стол или стену с использованием моющих средств может не отстираться. То, что полотенце заменили
в номере и подготовили его для отправки в прачечную не повод использовать его вместо мопа;
- прочитаете предыдущие номера "Отельера" и выберете профессиональный текстиль. Порадуйте свою прачечную!
Как я уже упоминал в этой статье наверно по каждому пункту можно написать отдельную статью. Место в журнале мало, а идей много, поэтому
если вам интересно продолжить дискуссию или вам интересно найти ответ на какой-нибудь вопрос милости прошу писать письма сюда:
. Самые интересные вопросы мы осветим в следующем
номере журнала.
За помощь в написании статьи хочу поблагодарить Виту Николаеву (Radisson SAS), Ярославу Кобзарь (Евролондри Системс),
Наталью Сандлер (Президент Отель), Екатерину Васильевну Токовенко (Президент Отель).
Хорошего бизнеса, коллеги!
|
|